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每日一膳|怕上火?喝排骨凉瓜汤

2019-09-09 点击:711

饮食知识:苦瓜不苦(下图)

昨天,据说最好在夏天吃苦瓜,以达到清热,缓解热量和湿气的效果。然而,苦瓜的苦味使许多人灰心丧气。昨天我和你分享了采摘相对不舒服的苦瓜的方法。事实上,在烹饪时,掌握以下提示,还可以减少苦瓜的苦味。

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1,腌制方法:将苦瓜切成薄片并腌制,待十分钟或二十分钟,再用清水洗净,再煮;

2,水痰法:将苦瓜切成薄片,在水中煮沸,浸泡在冷水中,然后捞起;

3.炒苦瓜后,在锅前加少许醋,以减少苦味;

4,苦瓜做汤,通过成分减少苦味。

今天的建议肉汤输入苦瓜

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材料:

排骨300克,扇贝50克,苦瓜2个,生姜5片,适量盐。

做法:

(1)洗净苦瓜,纵向切片,用盐腌半小时,然后冲洗干净;排骨和在水中炖。

(2)在锅中加入开水,加入排骨,扇贝,生姜,小火煮沸1小时。

(3)将苦瓜片浸入汤中,关火,调味。

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专家评论:

在夏天,当成分是苦瓜时,它可以清除热量,清除肝脏,清除视力。它可以用猪骨制成,可以补充生命能量,滋养血液,强化骨骼。它特别适合容易生气,看到口干,眼睛干涩,眼睛干涩和充血。人群可食用。

小贴士:苦瓜感冒,阳虚体质不要过量;或者用更多的姜烹饪苦瓜;还可以在汤中加入胡椒粉。

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本周的值班医生:

张小璇,主治医师,医师,博士后。广东省体育健康管理研究所会员。他在杨志敏教授,刘昌华教授,陆莹教授和吴婉珍教授的指导下学习。擅长:中医适应儿童体质,孕前及各种恶性肿瘤;亚健康状态各种症状如失眠,痔疮,便秘,乏力,易生气,易感冒等。临床上,以人为本,用药照顾患者的生命力,善于运用循环运动理论作为辩证法则,用中药汤剂,面霜,饮食等方法进行个性化调理。

一日一餐,美好的一天,让我们健康快乐,帮助他人!

[记者]严惠芳

[作者]严惠芳;广东省中医院

[来源]南方报业传媒集团南方+客户南号自营号每日新闻自营号每日一餐

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